Ingredientes para alimentos e saúde animal

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Fruto da região amazônica, a castanha do Brasil já faz parte de pratos da cozinha tradicional, principalmente no Norte do país. Para além do sabor, a castanha é rica em ácidos graxos, vitaminas, proteínas, fibras, cálcio, fósforo e magnésio. Um estudo realizado pela Universidade de Otago, na Nova Zelândia, aponta que o consumo diário de duas castanhas eleva em 65% o teor de selênio no sangue. O mineral possui propriedades antioxidantes, favorecendo a longevidade.

Diante de tantos benefícios para a saúde e do uso tradicional do fruto, a Concepta desenvolveu o óleo e a farinha de castanha do Brasil, produtos da Linha Especialidades da Amazônia, para uso na indústria alimentícia. A farinha pode ser usada em blends com outras farinhas para o preparo de bolos, biscoitos, barras energéticas e suplementos em pó, por exemplo. O óleo pode ser utilizado no tempero de saladas, em blends com óleos vegetais no preparo de molhos, margarinas, maioneses e outras especialidades. Os produtos já chegam aos clientes com todo o valor agregado de benefícios à saúde, tradição de uso na culinária brasileira, além do rastreamento da cadeia de fornecimento e garantia de uso de tecnologias sustentáveis em todo o processo de fornecimento de matérias-primas naturais.

A Concepta investe no desenvolvimento de produtos que utilizam matérias-primas da biodiversidade brasileira

A Concepta reúne as áreas de Food Ingredients e Animal Nutrition & Health e recebeu investimentos no triênio para o desenvolvimento de produtos que utilizam matérias-primas da região amazônica, a exemplo do trabalho que já é feito no segmento de beleza. Assim, em 2013, foi lançada a linha Especialidades da Amazônia para o mercado de alimentos, composta por óleos, farinhas e manteigas, provenientes de frutos e sementes da biodiversidade brasileira, desenvolvida para oferecer aos mercados nacional e internacional ingredientes saudáveis e funcionais, aliados a uma produção sustentável.

A unidade teve um crescimento expressivo de 50% de 2012 para 2013, com destaque para o segmento de confeitos e biscoitos.

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A Concepta desenvolve óleos, farinhas e manteigas provenientes de frutos e sementes da biodiversidade brasileira, com base em uma cadeia de produção sustentável